Ingredientes:

• 100g de biO2 Andes Quinoa Tricolor (2/3 xíc de chá)
• 25g de aveia sem glúten em flocos (2 c. sopa)
• 20g de farinha de linhaça dourada (2 c. sopa)
• 500g de abóbora japonesa
• 70g de castanha do pará (1/2 xíc de chá)
• 50g de biO2 Andes Amaranto Flocos (1/3 xíc. de chá)
• Hortelã picado a gosto
• 1 cebola media picada
• Pimento síria a gosto
• Sal rosa a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque a quinoa em um bowl e despeje água fervente ate cobrir. Deixe descansar
   por 30 minutos.
2. Cozinhe a abobora no vapor ate que esteja bem macia. Passe no espremedor ate
   obter um purê.
3. Escorra a quinoa e caso necessário apete com as mãos para tirar o excesso de água.
4. Misture todos os ingredientes. Acerte o sal e a pimenta.
5. Distribua a massa em uma assadeira retangular pequena (20x15cm) e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até firmar e dourar.