Ingredientes:

• 3 pêssegos
• 3 nectarinas banana
• 15ml de suco de limão (1 c. sopa)
• 25g de açúcar de coco (2 c. sopa)
• 7g de farinha de arroz integral (1/2 c. sopa)

Cobertura:

• 50g de farinha de arroz (1/3 xíc de chá)
• Uma pitada de sal rosa
• 100g de açúcar mascavo (2/3 xíc. de chá)
• 100g de biO2 müesli frutas e castanhas

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 160°C.

Corte os pêssegos e as nectarinas em 4, e retire os caroços. Reserve.

Misture o suco de limão, o açúcar e a farinha de arroz.

No ramequim ou assadeira de louça, disponha os pêssegos e as nectarinas, uns ao lado dos outros e despeje a mistura de suco de limão. Reserve.

Misture todos os ingredientes da cobertura e despeje sobre as frutas. Polvilhe açúcar demerara granulado!

Asse por 20 minutos na prateleira debaixo. Estará pronto quando formar uma crosta dourada, e o suco da fruta borbulhará pela da cobertura.